■ おいしい紅茶の入れ方 〜 おうちでティータイム♪
「紅茶は好き！でも、正しい入れ方はよくわからない・・・」
という方も多いのでは？
正しい入れ方をすると、紅茶はさらに美味しくなります。
いつもなんとなく入れてしまっている・・・という方、
ぜひお試しくださいね
【用意するもの】
・紅茶の葉・ティーカップ・ティーポット・ティーストレーナー（茶こし）
・砂時計（時計）・キャディスプーン（ティースプーン）
【入れ方】
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（手順1）くみたての新鮮な水を沸かします。使用するのはミネラルウォーターなどよりも、水道水がベスト。写真のように、ボコボコと泡がたつくらいに沸騰させてくださいね。 |
（手順2）入れたあとの紅茶が冷めにくいよう、ティーポットとカップはあらかじめお湯を入れて温めておきます。 このひと手間が、おいしい紅茶を長く楽しむポイント！ |
（手順3）温めておいたポットのお湯を捨ててから、茶葉を計って入れます。一杯あたりの分量は茶葉にもよりますが、キャディスプーンに細かい葉ならすり切り一杯、大きい葉なら山盛り一杯（2.5ｇ〜3ｇ）がおおよその目安。 |
（手順4）茶葉を入れたポットに、沸騰したお湯を注ぎます。お湯の分量は、キャディスプーン一杯の茶葉につき180ccが目安。 少し高い位置から、ちょっぴり乱暴なくらい思いきり注ぐのがコツ。こうすることで、茶葉の美味しさがよく引き出されます。 |
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（手順5）お湯を注いだら、すぐにポットの蓋をして蒸らします。 |
蒸らしている間のポットお茶がお湯の中で泳いでいる様子がわかります。 この対流が、紅茶の美味しさをじわじわと引き出すのです。 |
（手順6）蒸らし時間が終わったら、ポットの蓋を取りスプーンでそっと一回かき混ぜます。 そしてティーストレーナーでこしながら、各ティーカップの濃さと分量が均等になるように回し注ぎます。 |
（手順7）おいしい紅茶のできあがりです！ |